Geïnteresseerd?
Aardappelpuree
Voor de productie van aardappelpuree worden de aardappelen geschil, in kleinere stukjes gesneden en vervolgens geblancheerd om het zetmeel te ontsluiten. Aardappelpuree kan ook bereid worden uit snippers die ontstaan bij het snijden van de frites. Na het pureren wordt de puree gedeeltelijk gedroogd. Tijdens de opstart en afdraai van productielijnen ontstaan nevenstromen die als diervoeder worden afgezet. Puree is volledig ontsloten, waardoor het goed verteerbaar is en kan zowel aan rundvee, mestvee en varkens gevoerd worden.
Opslag en houdbaarheid
Aardappelpuree kan worden opgeslagen in een tank. Ook kan het gebruikt worden als afdeklaag. Het product conserveert van nature en is geschikt om direct te voeren. Het met regelmaat reinigen van opslagen, voormengers en dergelijke is essentieel voor het hygiënisch verstrekken van brijvoer aan varkens en om gisting in opslagen, voormengers en leidingen te voorkomen. Door de zetmeelontsluiting tijdens schillen van de aardappelen wordt de viscositeit van het product hoger, wat de verpompbaarheid beïnvloedt.
Droge stof
VEM
VEVI
DVE
OEB
Ruw as
Ruw eiwit
Ruwe celstof
Zetmeel
Suiker
FOS
22,5 %
1127
1237
83
-61
35
77
32
718
10
1,7
